Figowiec

Świąteczny przepis - dużo bakalii, pyszny krem i kakaowy biszkopt. Mniam.

Składniki:

biszkopt:

5 jaj

5 łyżek cukru

4 łyżki mąki pszennej

1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

wkładka bakaliowa:

12 białek

20 dkg pokrojonych fig

20 dkg rodzynek

10 dkg orzechów włoskich pokrojonych

10 dkg orzechów włoskich zmielonych

2 łyżki mąki pszennej

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

12 łyżek cukru ( dałam 7 )

masa:

12 żółtek

1/2 szklanki cukru

1 i 3/4 kostki masła

Biszkopt:

Białka ubić, cały czas miksując dodawać cukier, żółtka i olej. Na końcu wsypać mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Masę wylać na dużą blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 25 minut w temperaturze 175 stopni.

Wkładka bakaliowa:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, bakalie, mąkę, wymieszać. Wylać na blachę, piec 30 - 40 minut w temperaturze 175 stopni.

Masa:

Żółtka ubić z cukrem na parze, ostudzić. Masło ubić, cały czas miksując, dodawać ostrożnie po łyżce żółtek, można dodać także kilka łyżek rumu/spirytusu.

Złożenie:

Biszkopt - 1/2 masy - wkładka bakaliowa - 1/2 masy - posypać kakao.

Smacznego! :)

Tort bananowy

Dość lekki tort, na zimno. Mimo bananów, nie jest mdły. Bardzo dobry, szybko znika ze stołu ;)

Składniki:

250 g masła

1 i 3/4 szklanki cukru pudru

1 kg bananów

3 jajka

3 galaretki ( 2 cytrynowe i 1 wiśniowa )

1 opakowanie biszkoptów

3 -4 łyżki rumu

Średniej wielkości tortownicę wyłożyć biszkoptami, nasączyć rumem. 

Masło utrzeć z 1 szklanką cukru, dodać żółtka, zmiksowane banany, a na końcu galaretkę cytrynową,         tężejącą rozpuszczoną w 1 szklance wody. Masę wylać na biszkopty.

Z białek ubić pianę, dodać 3/4 szklanki cukru, potem drugą galaretkę cytrynową, tężejącą rozpuszczoną w 1 szklance wody. Piankę wyłożyć na masę. Schłodzić.

Galaretkę wiśniową przyrządzić według przepisu na opakowaniu, ostudzić. Wylać na piankę, schłodzić.

Smacznego! :)

Francuskie ciastka z konfiturą

Bardzo prosty, błyskawiczny przepis na pyszne ciasteczka. Polecam!

Składniki:

gotowe ciasto francuskie

dowolna konfitura ( u mnie konfitura z róży i z ostrężyn )

Ciasto rozmrozić, płat przekroić na pół, każdą połówkę na 4 kwadraty. Na każdym kwadracie układać łyżeczkę konfitury i zlepiać brzegi. Ciastka ułożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, piec 15 - 20 minut w temperaturze 200 stopni. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Tęczowe cupcakes

Za oknem szaro, pochmurno i deszczowo, więc zrobiłam bardzo optymistyczne cupcake'i - dla pesymistów i nie tylko. Mniam!

Składniki:

cupcake'i:

1 i 1/2 szklanki mąki

1 szklanka cukru ( dałam niepełną )

3 łyżeczki cukru wanilinowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju

2 jajka

krem:

200 g twarogu

2 łyżki masła miękkiego

5 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka esencji waniliowej

barwnik niebieski

dodatkowo:

żelki tęczowe ( Zozole )

Cupcake'i:

Jajka utrzeć z cukrem, dodać mleko, olej, na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Krem:

Składniki wymieszać, do 2/3 kremu dodać barwnik niebieski, resztę zostawić białą. Krem niebieski wyłożyć na wystudzone babeczki. Białą częścią kremu uformować chmurki i wcisnąć tęczowe żelki.

Smacznego!:)

Domowe prezenty mikołajkowe...

...czyli co sama wyczarowałam. Zamiast kupowanych czekoladek można trochę się wysilić i zrobić je samemu, do tego pudełeczko oklejone dekoracyjnym papierem, wstążka i gotowe. Zrobiłam także piernikowe serca ( coś na wzór tych znanych odpustowych ). 

Babka herbaciana

W smaku przypomina piernik, jednak ciasto jest bardziej wilgotne i ciężkie, ale bardzo smaczne. Polecam! 

Składniki:

250 g mąki pszennej

100 g cukru

80 g margaryny

2 żółtka

1 i 1/2 szklanki mocnej herbaty ( dałam 1 szklankę )

100 g rodzynek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Rodzynki zalać 1 i 1/2 szklanki gorącej, mocnej herbaty, odstawić na 10 minut. Po tym czasie wodę przelać do kubka, a rodzynki odsączyć na papierowym ręczniku. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą. Do ciasta powoli wlewać ostudzoną herbatę, ciągle miksując. Ciasto przełożyć do małej formy keksowej lub formy na babkę. Piec 50 - 60 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Cynamonowe serduszka

Kruche ciastka z lukrem - proste, szybkie i na każdą okazję :)

Składniki:

ciasto:

250 g mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

150 g margaryny

125 g cukru

szczypta soli

1 jajko

lukier:

1 białko

150 g cukru pudru

Ciasto:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem, przesiać na stolnicę. Margarynę pokroić z mąką, dodać cukier, sól, jajko. Szybko zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię aluminiową i odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować i foremką wykroić serduszka. Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 10 minut w temperaturze 175 stopni. Serduszka ostudzić.

Lukier:

Białko ubić na sztywną pianę, dosypać cukier puder. Tak przygotowanym lukrem powlec ciasteczka i ułożyć na pergaminie, aby zastygły.

Smacznego! :)

Przystawka: Zupa czosnkowa z nutką serową

To danie wpisuje się w czołówkę, smak i zapach powala, a jeszcze ten ser...mmm pycha!

Składniki:

1 mała główka czosnku

6 małych ziemniaków lub 3 duże

800 - 900 ml bulionu warzywnego

liść laurowy

2 ziarenka ziela angielskiego

suszony tymianek

pieprz, sól

kawałek żółtego sera

Na oliwie podsmażyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, razem z pokrojonymi w plasterki ząbkami czosnku, dodać tymianku, smażyć chwilę, mieszając.

Zawartość przełożyć do większego garnka, dodać liść laurowy i ziele angielskie, zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu około 20 minut ( do miękkości ziemniaków ). Po ugotowaniu wyjąć liść i ziele angielskie. Zupę zmiksować, doprawić solą, pieprzem, wrzucić pocięty na plasterki ser żółty i gotować chwilę, aż do rozpuszczenia sera.

Smacznego! :)

Ptysie z różową pianką

Wbrew pozorom jest to przepis dość prosty. Tutaj ptysie zaskoczą nadzieniem - nie jest to "oklepana" bita śmietana, lecz lekka owocowa pianka.

Składniki:

na ciasto:

1 szklanka wody

200 g margaryny

1 szklanka mąki

4 jajka

pianka:

4 białka

pół szklanki cukru ( dałam 1/3 szklanki )

opakowanie dowolnej galaretki ( u mnie truskawkowa )

szklanka wody

W garnku z głębokim dnem zagotować wodę z margaryną, wsypać mąkę i mieszać bardzo szybko, aż do połączenia się składników. Ciasto powinno odchodzić od garnka. Odstawić do ostygnięcia. Zmiksować z jajkami. Wycisnąć za pomocą szprycy lub kłaść łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Należy wyciskać małe porcje i zachować duże odstępy między nimi, bo ptysie robią się bardzo duże podczas pieczenia. Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Po upieczeniu przekroić.

Pianka:

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, odstawić do stężenia. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać lekko tężejącą galaretkę. Za pomocą szprycy nadziewać ptysie. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, należy wstawić ją na chwilę do lodówki ( uwaga! masa szybko tężeje ).

Smacznego! :)

Cynamonowe palmiery

I znów jesiennie, cynamonowo.....

Składniki:

arkusz ciasta francuskiego

1/3 szklanki cukru

2 łyżki cynamonu

Cukier wymieszać dokładnie z cynamonem, ciasto francuskiego wcześniej rozmrozić. Mieszanką posypać ciasto, złożyć na pół jak książkę. Posypać znów cukrem i złożyć jak poprzednio. Następnie posypać cukrem i złożyć na pół. Pociąć na cienkie plasterki ( 1 cm ). Każdy plasterek spłaszczyć ręką, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec 10 minut w temperaturze 200 stopni, po czym odwrócić każde ciastko na drugą stronę i dopiec jeszcze 5 minut.

Smacznego! :)

Szarlotka tatrzańska

Za oknem piękna jesień, a ja proponuję tym razem pachnącą cynamonem szarlotkę, najlepszą, jaką jadłam do tej pory!

Składniki:

na ciasto:

500 g mąki krupczatki

200 g margaryny

90 g cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 żółtka

2 łyżki śmietany

nadzienie:

3 kg jabłek ( szarej renety )

3 - 4 łyżki cukru pudru

2 - 4 łyżeczki cynamonu

Ciasto:

Margarynę z mąką posiekać nożem. Dodać żółtka, cukier puder, śmietanę i zagnieść ciasto. Dno tortownicy ( ja zrobiłam na dużą blachę ) wyłożyć 2/3 ciasta, nakłuć widelcem, włożyć do lodówki. Resztę ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika.

Nadzienie:

Jabłka obrać, pokroić na bardzo cienkie plasterki ( użyłam do tego szatkownicy ). Jabłka wymieszać z cukrem pudrem i cynamonem. Ciasto wyjąć z lodówki, ułożyć równo jabłka. Na to zetrzeć na tarce resztę ciasta. Piec 60 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego! :)

Danie: Pierogi leniwe

Podobne w smaku do kopytek, ale nie są aż tak "ciężkie". Dobra opcja na obiad.

Składniki:

350 g sera białego półtłustego lub tłustego

2 jajka

2 łyżki cukru

1/2 łyżeczki soli

3/4 szklanki mąki

Żółtka utrzeć z cukrem, solą, twarogiem ( najlepiej, wcześniej zmielonym ). Dodać białka ubite na sztywną pianę, wymieszać. Następnie dodać tyle mąki, by zagnieść miękkie, ale nie klejące się ciasto. Nie należy przesadzać z ilością mąki, bo wtedy kluski będą zbyt twarde. Z ciasta uformować wałeczki, z których odcinać ukośne kluski. Kluski kłaść na wrzącą wodę, zamieszać, gotować 5 minut, pod przykryciem.

Smacznego! :)

Grzybki

... Dzisiaj spacer po lesie był wyjątkowo udany, uzbierałam cały koszyczek słodkich i kruchych grzybków. Mniam! :P

Składniki:

ciasto:

200 g margaryny

3 szklanki mąki pszennej

1 szklanka kwaśnej śmietany

2 łyżki powideł

1 łyżka suchego maku

1 białko

czekolada gorzka lub mleczna

krem budyniowy:

3 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

4 jaja

4 czubate łyżki mąki pszennej

5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej

Ciasto:

Mąkę i masło wyrobić nożem. Dodać śmietanę, szybko wyrobić, włożyć do lodówki na około 2 godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować dość cienko. Wykrajać poszczególne części grzybków:

kapelusze  - większą szklanką

spody kapeluszy - wykroić foremką do babeczek, mają być trochę mniejsze niż kapelusze, na środku zrobić niewielką dziurkę

nóżki - rozwałkowane ciasto podzielić na trójkąty, każdy posmarować dżemem i zawinąć w rulonik; jeden z końców ma być ostry i cienki, aby pasował do spodu kapelusza, drugi szerszy, który możemy namoczyć w białku, a następnie obtoczyć makiem ( ma przypominać ubrudzone ziemią nóżki grzybów )

Krem budyniowy:

2 szklanki mleka zagotować z cukrami, pozostałą szklankę zmiksować z jajkami i przesianą mąką. Ugotować z tego budyń. Jeszcze gorącym budyniem napełniać kapelusze grzybów. Zamknąć spodami od kapeluszy, a do otworków włożyć nóżki. Kapelusze pokryć polewą czekoladową.

Złożenie:

Przygotowane części kłaść na blaszkę, piec na złoty kolor około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego! :)

Szybkie oponki

Nie są pracochłonne, dosyć proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Z podanych składników wychodzi bardzo dużo oponek. Ku mojemu zaskoczeniu zniknęły w oka mgnieniu. Ja preferuję wieczorem, razem z gorącą korzenną czekoladą lub cynamonową herbatką - mniam!

Składniki:

3/4 szklanki cukru 

4 jajka

1,5 szklanki maślanki

około 6 szklanek mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki wymieszać, zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt rzadkie, dosypać mąki. Ciasto ma być luźne, ale nie klejące. Rozwałkować na 1 cm i wykrawać kółka z dziurką. Smażyć na rozgrzanym oleju ( tłuszczu powinno być bardzo dużo ) na małym ogniu po 2 - 3 minuty z każdej strony. Odsączyć na papierze, udekorować wg uznania ( polewą czekoladową, cukrem pudrem, lukrem ).

Smacznego! :)

Przekąska: onion rings & ham chips

Małe co nieco. Crispy crunch idealne nadaje się na imprezę. Co najważniejsze, ta przekąska "nie zamula" tak jak chipsy czy słodycze. Polecam!

Składniki:

średnia porcja:

2 cebule

8 - 12 plastrów szynki

1 jajko

3 - 4 łyżki mąki pszennej

bułka tarta

przyprawy

Cebulę pokroić w talarki, obtaczać najpierw w mące, później w jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju po 1 - 2 minuty z każdej strony.

Szynkę pokroić i przyprawić według uznania ( u mnie słodka papryka, bazylia, czosnek ). Włożyć do mikrofali, nastawić opcję grill na 4 minuty.

Gotową cebulę i szynkę wymieszać, można podać z sosem ( np. czosnkowym - zmieszać kilka łyżek kefiru/śmietany/jogurtu z granulowanym czosnkiem ).

Smacznego! :)

Muffiny z różą

W smaku przypominają pączki. Są słodkie, smaczne i bardzo proste. Polecam!

Składniki:

1 i 3/4 szklanki mąki

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1/2 gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki cynamonu

1/3 szklanki oleju

3/4 szklanki cukru

1 jajko

3/4 szklanki mleka

marmolada z róży

Jajko utrzeć z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodawać olej i mleko. Na końcu dodać przesiane suche składniki. 8 dużych foremek na muffinki napełnić w 1/3 masą, nałożyć łyżeczkę marmolady, dopełnić masą. Piec w piekarniku 25 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić. Można posypać cukrem pudrem, ale według mnie są wystarczająco słodkie.

Smacznego! :)

Tort wypasiony...

...na wyjątkowe okazje. Stopniowa zmiana smaków, począwszy od lekko gorzkiego, słodkiego, po wyczuwalny alkohol. Bardzo specyficzny, z pewnością zadziwi wszystkich.

Składniki:

biszkopt:

12 jajek

12 łyżek cukru

9 łyżek mąki

3 łyżki ciemnego kakao

3 łyżeczki proszku do pieczenia

spód migdałowy:

5 białek

5 łyżek cukru

200 g posiekanych migdałów

2 łyżki mąki ziemniaczanej

masa:

500 g masła ( dałam 400 g )

3 jajka

3 kopiaste łyżki kakao

8 łyżek cukru ( dałam 5 łyżek )

1/2 szklanki mleka

2 kopiaste łyżeczki kawy rozpuszczalnej

duży kieliszek spirytusu ( dałam nalewkę wiśniową )

olejek migdałowy

dodatkowo:

paczka okrągłych biszkoptów

wiśnie z kompotu ( dałam wiśnie z nalewki )

galaretka wiśniowa

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Biszkopt:

Ubić pianę z białek, stopniowo dodawać cukier i żółtka, na końcu kakao, mąkę i proszek. Masę wylać do okrągłej formy ( u mnie o średnicy 26 cm ). Piec biszkopt około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Przekroić na 3 części, nasączyć ( ja użyłam wiśniówki ).

Spód migdałowy:

Białka utrzeć z cukrem na sztywno. Dodać migdały i przesianą mąkę, wymieszać. Masa ma być gęsta i twarda. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa:

Kakao z trzema łyżkami cukru i mlekiem gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Ostudzić. Kawę rozpuścić w odrobinie ciepłej wody. Ostudzić. Jajka ubić na parze z pozostałym cukrem. Ostudzić. Masło utrzeć do białości. Dodawać masę jajeczną, krem kakaowy, kawę, spirytus oraz 5 -6 kropli olejku migdałowego.

Dodatkowo:

Galaretkę rozpuścić w mniejszej niż podano na opakowaniu ilości wody. Dodać odsączone wiśnie. Ostudzić i zostawić do stężenia, mieszając od czasu do czasu. Galaretka ma nie stężeć do końca.

Przełożenie:

Biszkopt - 1/3 masy - 1/2 wisienek - spód migdałowy - 1/3 masy - biszkopty ( powciskać w masę spodem do góry ) - biszkopt ( rozerwałam na części i ułożyłam miejscowo, resztę nasączyłam wiśniówką i zrobiłam "kulki" do dekoracji ) - 1/3 masy - posiekana grubo czekolada - pozostałe wisienki - biszkopt - dowolna dekoracja.

Smacznego! :)

Przystawka: krem z marchwi

Kremowa konsystencja,  słodki smak, przypomina dzieciństwo. Mniam!

Składniki:

5 dużych marchewek

1,5 l bulionu

2 łyżki koncentratu pomidorowego

3 duże ziemniaki

masło

ząbek czosnku

sól, pieprz

Cebulę zeszklić na łyżce masła, dodać czosnek, kawałki marchwi. Podsmażyć chwilkę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka razem z marchewką, zalać bulionem, gotować do miękkości. Dodać koncentrat, zmiksować, przyprawić.

Smacznego! :)

Danie: devolay z musem pieczarkowym

Ciekawa propozycja na obiad. Kurczak z nadzieniem jest bardzo soczysty i świetnie komponuje się z resztą dodatków, dając nam danie wręcz wykwintne.

Składniki:

Devolay:

4 piersi z kurczaka

5 - 7 pieczarek

5 łyżek masła

kilka plastrów sera żółtego

1 jajko

bułka tarta

sól

pieprz

zioła prowansalskie

Mus pieczarkowy:

200 g pieczarek

1 średnia cebula

śmietana

sól

pieprz

Sałatka:

500 g kapusty czerwonej

2 duże jabłka

1/2 pora

sok z 1 cytryny

sól

pieprz

Devolay:

Piersi z kurczaka oczyścić, rozbić na cieńsze, natrzeć przyprawami, odstawić na 10 minut. Na patelni podsmażyć pieczarki. Na każdym filecie układać wiórki masła, pieczarki i plastry sera żółtego. Zwijać jak roladkę, moczyć w jajku, następnie obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju około 4 - 5 minut z każdej strony.

Mus pieczarkowy:

Cebulę drobno pokroić, zeszklić na patelni, dodać pokrojone w plastry pieczarki, chwilę podsmażyć, później dusić do momentu, aż pieczarki wchłoną wodę. Dodać śmietanę, aby mieszanka nabrała konsystencji musu, przyprawić i odstawić.

Sałatka:

Kapustę, jabłka poszatkować, por pokroić w półksiężyce. Dodać sok z cytryny, przyprawić, wymieszać.

Na talerzu ułożyć devolay'a, posmarować musem pieczarkowym, podawać z sałatką.

Smacznego! :)

Drugi blog!!!

W końcu pojawił się drugi blog. Zdrowe zamienniki tuczących potraw, porady itp. Mam nadzieję, że umieszczone tam przepisy pomogą tym, którzy są na diecie, a mają nieraz ochotę sięgnąć " po zakazany owoc".

Sprawdzone przepisy, podane dokładne wartości odżywcze posiłków!

http://dobrzejem.blogspot.com/


:))

Sernik z kulkami orzechowymi

Sernik, ale w smaku przypomina orzechowe ciasto na kruchym spodzie, najlepszy na drugi dzień. Rewelacja!

Składniki:

kruche ciasto:

20 dkg mąki krupczatki

7 dkg cukru

10 dkg margaryny

1 jajko

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

płaska łyżeczka kakao

masa serowa:

1 kg sera dwukrotnie mielonego

1/2 szklanki ciepłego mleka

niepełna szklanka cukru

1/2 szklanki oleju

3 jajka

budyń śmietankowy

kulki orzechowe:

30 dkg orzechów zmielonych

3 łyżki cukru pudru

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka kwaśnej śmietany

Kruche ciasto:

Z podanych składników, oprócz kakao zagnieść ciasto, następnie podzielić na dwie części i do jednej dodać przesiane kakao. Ciasto kruche rozwałkować na wielkość średniej brytfanki ( ja jednak dałam do dużej ). i wyłożyć najpierw jasne ciasto, a później ciemne lub układać kupkami raz ciasto jasne, raz ciemne.

Masa serowa:

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać ser, mleko, olej i budyń. Wszystko dobrze zmiksować. Połowę masy serowej wylać na ciasto kruche, następnie poukładać kulki orzechowe i zalać resztą masy serowej.

Kulki orzechowe:

Wszystkie składniki wymieszać, masę schłodzić w lodówce, po czym formować kulki.

Ciasto piec 1 godzinę w piecyku nagrzanym do 180 stopni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Trufle piernikowe

Coś jak ziemniaczki, kasztanki z cukierni, bardzo smaczne, słodkie i szybkie w przygotowaniu - bez pieczenia!

Składniki:

250 g pierniczków w czekoladzie ( bez nadzienia )

2 łyżki mielonych orzechów włoskich

5 łyżek wiśniówki

2 łyżki marmolady wieloowocowej

150 g mlecznej czekolady

Pierniczki bardzo drobno pokruszyć, przesypać do miseczki, dodać mielone orzechy i marmoladę. Wlać wiśniówkę i dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Z przygotowanej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie oblać każdą truflę stopioną polewą czekoladową, udekorować według uznania i odstawić do zastygnięcia.

Smacznego! :)

Nawiedzone ciasto

Przepis akurat na Halloween. Mocno czekoladowe ciasto, polewa, kruche herbatniki i bezy. Czy można chcieć czegoś więcej? :)

Składniki:

ciasto:

85 g ciemnego kakao

200 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

250 g cukru

4 jajka

200 ml mleka

150 ml oleju

aromat waniliowy

dekoracja:

200 ml śmietany kremówki

200 g gorzkiej czekolady

bezy

herbatniki

Ciasto:

Kakao, mąkę, proszek, sodę wymieszać i przesiać. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mleko, olej, aromat waniliowy. Wsypać suche składniki, połączyć z masą. Ciasto wylać do średniej formy, piec 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Dekoracja:

Śmietanę przelać do garnuszka z grubym dnem, podgrzać, dodać pokruszoną czekoladę, dalej podgrzewać i mieszać, aż składniki się połączą. W polewie maczać herbatniki, odkładać na folię do zastygnięcia ( najlepiej zrobić to kilka godzin wcześniej ). Część herbatników można pokruszyć i zrobić z nich później drogę. Z polewy zrobić oczy duszkom. Resztę polewy wylać na wystudzone ciasto. Udekorować herbatnikami i bezami, aby wierzch przypominał cmentarz.

Smacznego! :P