Francuskie ciastka z konfiturą

Bardzo prosty, błyskawiczny przepis na pyszne ciasteczka. Polecam!

Składniki:

gotowe ciasto francuskie

dowolna konfitura ( u mnie konfitura z róży i z ostrężyn )

Ciasto rozmrozić, płat przekroić na pół, każdą połówkę na 4 kwadraty. Na każdym kwadracie układać łyżeczkę konfitury i zlepiać brzegi. Ciastka ułożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, piec 15 - 20 minut w temperaturze 200 stopni. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Cynamonowe palmiery

I znów jesiennie, cynamonowo.....

Składniki:

arkusz ciasta francuskiego

1/3 szklanki cukru

2 łyżki cynamonu

Cukier wymieszać dokładnie z cynamonem, ciasto francuskiego wcześniej rozmrozić. Mieszanką posypać ciasto, złożyć na pół jak książkę. Posypać znów cukrem i złożyć jak poprzednio. Następnie posypać cukrem i złożyć na pół. Pociąć na cienkie plasterki ( 1 cm ). Każdy plasterek spłaszczyć ręką, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec 10 minut w temperaturze 200 stopni, po czym odwrócić każde ciastko na drugą stronę i dopiec jeszcze 5 minut.

Smacznego! :)

Grzybki

... Dzisiaj spacer po lesie był wyjątkowo udany, uzbierałam cały koszyczek słodkich i kruchych grzybków. Mniam! :P

Składniki:

ciasto:

200 g margaryny

3 szklanki mąki pszennej

1 szklanka kwaśnej śmietany

2 łyżki powideł

1 łyżka suchego maku

1 białko

czekolada gorzka lub mleczna

krem budyniowy:

3 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

4 jaja

4 czubate łyżki mąki pszennej

5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej

Ciasto:

Mąkę i masło wyrobić nożem. Dodać śmietanę, szybko wyrobić, włożyć do lodówki na około 2 godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować dość cienko. Wykrajać poszczególne części grzybków:

kapelusze  - większą szklanką

spody kapeluszy - wykroić foremką do babeczek, mają być trochę mniejsze niż kapelusze, na środku zrobić niewielką dziurkę

nóżki - rozwałkowane ciasto podzielić na trójkąty, każdy posmarować dżemem i zawinąć w rulonik; jeden z końców ma być ostry i cienki, aby pasował do spodu kapelusza, drugi szerszy, który możemy namoczyć w białku, a następnie obtoczyć makiem ( ma przypominać ubrudzone ziemią nóżki grzybów )

Krem budyniowy:

2 szklanki mleka zagotować z cukrami, pozostałą szklankę zmiksować z jajkami i przesianą mąką. Ugotować z tego budyń. Jeszcze gorącym budyniem napełniać kapelusze grzybów. Zamknąć spodami od kapeluszy, a do otworków włożyć nóżki. Kapelusze pokryć polewą czekoladową.

Złożenie:

Przygotowane części kłaść na blaszkę, piec na złoty kolor około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego! :)

Czekoladowe Muffiny

Składniki:

250 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

2 łyżki kakao 

175 g cukru pudru

150 g posiekanej czekolady

250 ml mleka

90 ml oleju

1 duże jajko

aromat śmietankowy

Do mąki dodać proszek do pieczenia, sodę, kakao. Jajko utrzeć z cukrem, dodawać powoli olej i mleko, potem aromat. Na końcu wsypać mąkę, wymieszać, wrzucić posiekaną czekoladę.  Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wlać do nich ciasto.

Piec około 20 minut w temperaturze 200°C.

Smacznego!