Nawiedzone ciasto

Przepis akurat na Halloween. Mocno czekoladowe ciasto, polewa, kruche herbatniki i bezy. Czy można chcieć czegoś więcej? :)

Składniki:

ciasto:

85 g ciemnego kakao

200 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

250 g cukru

4 jajka

200 ml mleka

150 ml oleju

aromat waniliowy

dekoracja:

200 ml śmietany kremówki

200 g gorzkiej czekolady

bezy

herbatniki

Ciasto:

Kakao, mąkę, proszek, sodę wymieszać i przesiać. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mleko, olej, aromat waniliowy. Wsypać suche składniki, połączyć z masą. Ciasto wylać do średniej formy, piec 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Dekoracja:

Śmietanę przelać do garnuszka z grubym dnem, podgrzać, dodać pokruszoną czekoladę, dalej podgrzewać i mieszać, aż składniki się połączą. W polewie maczać herbatniki, odkładać na folię do zastygnięcia ( najlepiej zrobić to kilka godzin wcześniej ). Część herbatników można pokruszyć i zrobić z nich później drogę. Z polewy zrobić oczy duszkom. Resztę polewy wylać na wystudzone ciasto. Udekorować herbatnikami i bezami, aby wierzch przypominał cmentarz.

Smacznego! :P

Danie: pierogi z kapustą i grzybami inaczej

Kolejna potrawa, która smakiem, a zwłaszcza zapachem kojarzy się ze świętami. Najlepiej smakują na drugi dzień, przypieczone lekko na patelni. Pycha!

Składniki:

nadzienie:

kilka suszonych grzybów

300 g kiszonej kapusty

1 cebula

1 listek laurowy

3 ziarna ziela angielskiego

sól, pieprz, kminek mielony

ciasto:

500 g mąki

2 jajka

4 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany

1 łyżeczka soli

1/2 szklanka ciepłej wody

Nadzienie:

Suszone grzyby pokruszyć, zalać 100 ml wrzątku w małej miseczce. Zaparzać pod przykryciem 15 minut. Na patelni zrumienić posiekaną w kostkę cebulę. Dodać listek laurowy i ziele angielskie. Kapustę pokroić drobno, dodać na patelnię, chwilę smażyć, aż kapusta zrobi się szklista. Dodać grzyby wraz z wodą, w której się zaparzały i dusić do miękkości. Doprawić solą, pieprzem i kminkiem mielonym. Gdy woda odparuje, a kapusta będzie miękka, usunąć listek i ziele. Odstawić farsz do wystudzenia.

Ciasto:

Mąkę przesiać przez sito. W środku mąki zrobić dołek, wbić jajka, dodać sól i śmietanę. Na końcu wlać wodę i wyrabiać ciasto, aż będzie elastyczne. Jeśli będzie się kleić, dodać mąki. Ciasto odstawić na 15 minut, aby "odpoczęło". Podzielić na 3 części. Każdą część rozwałkować na placek grubości około 3 mm. Wycinać kółka szklanką. Nakładać po łyżeczce farszu, po czym dokładnie sklejać brzeg pieroga. 

Zagotować wodę z łyżką oleju. Pierogi wkładać do garnka z gotującą się wodą ( partiami ). Od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię, gotować około 10 minut. Pierogi polać zrumienionym masłem z cebulką.

Smacznego! :)

Danie: nuggetsy, sałatka w muszlach makaronowych z sosem Tysiąca Wysp

Dziś dla odmiany danie obiadowe. Chrupiący kurczak idealnie komponuje się z sałatką. Nie jest to, aż tak czasochłonne, jak mogłoby się wydawać, a smak zaskakuje.

Składniki:

nuggetsy:

200 g piersi z kurczaka

1 jajko

4 łyżki mąki

200 g chrupiącej panierki

sól, pieprz

sałatka:

10 sztuk muszli makaronowych

100 g wędliny

2 jajka

1/2 pora

1/2 puszki kukurydzy

1/2 puszki fasoli czerwonej

1/2 puszki groszku

sos:

3 łyżki majonezu

3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany

2 łyżki białego octu balsamicznego

2 łyżki ketchupu

papryka ostra

Nuggetsy:

Piersi z kurczaka czyścić, pokroić na długie paski, rozbić tłuczkiem. Jajko rozbełtać z dodatkiem soli i pieprzu. Na patelni rozgrzać smalec. Paski z kurczaka moczyć najpierw w mące, potem w jajku, a następnie obtaczać w panierce. Smażyć na patelni z każdej strony na złoty kolor.

Sałatka:

Makaronowe muszle ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i odłożyć do wystygnięcia. Jajka ugotować na twardo, następnie pokroić w kosteczkę. Pory oczyścić, pociąć w półksiężyce.Wędlinę pokroić w drobną kosteczkę. Kukurydzę, groszek i fasolę odcedzić. Wszystkie składniki przełożyć do miski, wymieszać z sosem. Sałatką napełniać każdą z muszli.

Sos:

Składniki wymieszać. Sos najlepiej przygotować kilka godzin wcześniej, aby się "przegryzł".

Na talerzu ułożyć po 3-4 nuggetsy, 3 muszle, można udekorować liściem sałaty.

Smacznego! :)

Muffiny jak pizza

Bez drożdży, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Jeśli ktoś ma ochotę na pizzę i chcę ją pochłonąć - już, teraz, zaraz to jest to przepis dla niego.

Składniki:

2 i 1/3 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

60 g masła

1 szklanka mleka

2 jajka

kilka plastrów mozzarelli

kilka plastrów sera żółtego

papryka

oliwki

oregano suszone

sól

pieprz

Masło stopić, ostudzić, wymieszać z mlekiem i jajkami. Dodać sól, pieprz, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać pokrojony w kosteczkę ser żółty, oliwki, kawałki papryki. Delikatnie wymieszać. Masę przelać do formy na muffiny. W masę delikatnie wcisnąć kawałki mozzarelli, oprószyć oregano. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego! :)

Kruche babeczki kakaowe z kremem karmelowym

Dawno temu kupiłam w sklepie pyszne babeczki z masą karmelową, długo później szukałam przepisu, aby upiec podobne ciasteczka. W końcu znalazłam taki oto przepis, a smak - poezja!

Składniki:

babeczki:

2 szklanki mąki pszennej ( odejmujemy 3 łyżki mąki i w to miejsce dajemy 3 łyżki kakao )

200 g chłodnego masła

1/3 szklanki cukru pudru

2 żółtka

krem karmelowy:

1 puszka masy kajmakowej

90 g miękkiego masła

wiśnie

kilka łyżek wiśniówki

Babeczki:

Masło posiekać nożem, wymieszać z mąką, dodać resztę składników, zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce około 30 minut. Ciastem wylepić około 20 foremek do babeczek. Piec około 15 - 17 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić.

Krem karmelowy:

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Powoli dodawać po łyżce masy kajmakowej, cały czas miksując na niskich obrotach. Włożyć masę do lodówki na 30 minut. Na każdej babeczce ułożyć po dwie wisienki      ( namoczone godzinę wcześniej w alkoholu ). Masę karmelową przełożyć do rękawa cukierniczego, wycisnąć do upieczonych babeczek. Włożyć do lodówki, aż krem stężeje.

Smacznego! :)

Sernik czeski

Dostałam od babci wspaniały wiejski ser i natychmiast zaczęłam szukać przepisu na sernik. Ciasta ze sklepowych serów mogą się schować. Od razu czuje się niepowtarzalny smak i zapach. Cudowne!

Składniki:

ciasto:

2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru

2 łyżki kakao

2 łyżki ciemnego dżemu ( dałam śliwkowe )

łyżeczka sody

łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1 szklanka mleka

1 szklanka oleju ( dałam 3/4 szklanki )

masa:

450 g twarogu dwukrotnie zmielonego

120 g masła

3 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżeczki cukru wanilinowego

1/2 szklanki cukru

sok z połówki cytryny

Ciasto:

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać ostrożnie mleko, olej. Wsypać mąkę przesianą z sodą, proszkiem i kakao, na końcu dodać dżem. Ciasto wylać na średnią blaszkę.

Masa:

Utrzeć twaróg z masłem, dodać żółtka, mąkę, cukier, sok z cytryny. Białka ubić osobno i dodać do masy, delikatnie wymieszać. Masę wylać na ciemne ciasto. Piec około 45 - 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Dobrou chut' !:)

Paluszki teściowej

Straszne? Nic, tylko schrupać, albo poczęstować teściową.

Składniki:

200 g masła

3/4 szklanki cukru pudru

1 jajko

2 i 2/3 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

olejek rumowy

olejek migdałowy

szczypta soli

migdały

opcjonalnie: powidło

Masło pokroić nożem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier puder, jajko, sól, na końcu olejki. Wyrobić ciasto. Odstawić do lodówki na 30 minut. Migdały zalać wrzątkiem, ściągnąć skórkę. Z ciasta formować palce, na końcu wciskać namoczony w powidle migdał ( będzie się lepiej trzymał ). Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego! :P

Sernik kawowy ze śliwkami

Idealny dla smakoszy małej czarnej i tych, co nie lubią zbyt słodkich ciast. Sernik bardzo smaczny, nie jest zbyt mokry, ani zbyt suchy - w sam raz, a suszone śliwki dają oryginalny smak. Doskonały do popołudniowej kawy.

Składniki:

spód:

1,5 paczki ciastek digestive z polewą czekoladową

kilka łyżek mleka

masa:

750 g sera mielonego dwukrotnie

2/3 szklanki cukru

4 jajka

2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej

łyżka mąki ziemniaczanej

200 g śliwek suszonych

Spód:

Ciastka zmielić, dodać tyle mleka, aby uzyskać konsystencję mokrego piasku. Wylepić dno średniej tortownicy ( ja użyłam o średnicy 24 cm ). Odłożyć do lodówki.

Masa:

Ser zmiksować z cukrem, jajkami, kawą, mąką. Połowę masy wylać na spód, dodać ( przekrojone na pół ) śliwki, wylać resztę masy. Wstawić do piekarnika, piec około 50 - 60 minut w temperaturze 180 stopni. Sernik schłodzić w lodówce. Można posypać cukrem pudrem ( ja niestety posypałam za wcześnie i cukier puder troszkę się roztopił ).

Smacznego!:)

Serowe rogaliki z nadzieniem orzechowym

Półkruche ciasto z nadzieniem orzechowym - to jest to! Jak szybko się upiekły rogaliki, tak samo zniknęły ze stołu.

Składniki:

ciasto:

200 g masła

250 g twarogu zmielonego dwukrotnie

2 łyżeczki cukru

250 g mąki

glazura:

1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

nadzienie:

120 g orzechów włoskich posiekanych

55 g cukru brązowego

1 łyżeczka cynamonu

Ciasto:

Wszystkie składniki połączyć, wyrobić ciasto ręką. Podzielić na dwie kule, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Nadzienie:

Składniki wymieszać.

Każdą kulę rozwałkować na kształt kwadratu, podzielić na 4 równe części, z kolei każdą z tych części na pół, aby powstały trójkąty. Powierzchnię posmarować glazurą, ułożyć nadzienie i zwijać rogaliki. Rogale układać na blaszce, wyłożonej papierem. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!:)

Tort Szwarcwaldzki ( na mój sposób )

Długo zastanawiałam się nad doborem ciast z okazji urodzin mojej mamy. Robimy przyjęcie - zrób mi niespodziankę. - powiedziała mama. No i pojawił się problem, jako, że z ciastami nie trzeba było się długo zastanawiać, ale tort - atrakcja wieczoru musiał być magnifique. Po długim namyśle postawiłam na Tort Szwarcwaldzki, choć przepis trochę zmieniłam. Wypiek naprawdę się udał i zrobił furorę na przyjęciu. Nie muszę chyba dodawać, że zniknął od razu.

Składniki:

wiśnie:

1/2 szklanki wiśniówki

sok z jednej pomarańczy, świeżo wyciśnięty

4 ziarna czarnego pieprzu, zgniecione

1 laska cynamonu

skórka z jednej cytryny, w dużych plasterkach

wiśnie ( dałam ze słoiczka )

biszkopt:

9 jaj

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

6-7 łyżek ciemnego kakao

masa I:

1 i 1/2 szklanki kremówki 30%

1 łyżeczka cukru

usztywniacz do śmietany

65 g gorzkiej czekolady ( najlepsza 60%)

4 łyżki ciemnego kakao

masa II:

1 i 1/2 szklanki kremówki 30%

usztywniacz do śmietany

aromat waniliowy

2 łyżki cukru pudru

poncz:

70 g cukru ( dałam 50g )

70 g wody

2 łyżeczki soku wiśniowego

4 łyżeczki wiśniówki

do ozdoby:

1/2 szklanki śmietany kremówki 36%

aromat waniliowy

wiśnie kandyzowane

wiórki czekoladowe

opcjonalnie: dżem wiśniowy

Wiśnie:

Połączyć alkohol z sokiem, cynamonem, pieprzem i skórką. Doprowadzić w garnku do wrzenia. Wrzucić wiśnie i gotować na małym ogniu 2-3 minuty. Ostudzić. Wiśnie przygotować 4-5 godzin wcześniej  i zostawić  w marynacie w lodówce. Później odlać płyn, wyrzucić przyprawy, owoce odsączyć.

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno, dodawać cukier i żółtka. Wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem, na końcu kakao. Wylać do formy tortowej ( u mnie 24cm ). Piec 40-50 minut w temperaturze 175 stopni. Przekroić na trzy części.

Masa I: 

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem, dodać usztywniacz, wsypać kakao i posiekaną czekoladę.

Masa II:

Ubić kremówkę z cukrem, dodać usztywniacz, później wlać aromat.

Poncz: 

Zagotować wodę z cukrem. Mieszać, aż się rozpuści, ostudzić. Dodać sok, alkohol.

Złożenie:

Na dno tortownicy położyć pierwszy blat, nasączyć ponczem. Rozprowadzić dżem wiśniowy, wyłożyć waniliową bitą śmietanę, ułożyć odsączone wiśnie, przykryć  następnym blatem skropionym ponczem. Docisnąć. Wyłożyć 2/3 czekoladowej bitej śmietany, na to krążek biszkoptu nasączony ponczem. Pozostałą czekoladową bitą śmietaną udekorować wierzch. Schładzać 3 godziny.

Do ozdoby:

Kremówkę ubić, dodać aromat, ozdobić boki. Na wierzchu zrobić rękawem cukierniczym rozetki, w które powtykać kandyzowane wiśnie. Wiórkami posypać wierzch. Tort należy trzymać w lodówce.

Smacznego!:)

Piernik tradycyjny

Do świąt jeszcze daleko, ale dziś przeniósł mnie tam smak i zapach tego wspaniałego piernika.

Składniki:

3 jajka

1 i 1/2 szklanki cukru ( dałam 1 szklankę )

3 szklanki mąki

200 g miodu płynnego

1 szklanka kwaśnej śmietany

2 łyżki zimnej wody

200 g margaryny ( dałam 150 g )

1 łyżeczka sody oczyszczonej

przyprawa do piernika

1 łyżka kakao

opcjonalnie: powidło śliwkowe

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając powoli żółtka, miód, wodę, śmietanę, a na końcu mąkę zmieszaną z sodą, kakao i przyprawą do piernika. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Wyłożyć ciasto do formy keksowej i piec 40 - 60 minut w temperaturze 160 stopni.

Ciasto można później przekroić wzdłuż i posmarować powidłem.

Udekorować według uznania.

Smacznego! :)

Cherry White

Niby kawa, ale bardziej deser kawowy. Kilka warstw, każda o innym smaku. Efektowny i bardzo smaczny.

Składniki:

3 łyżki wiśni w soku ( dałam ze słoiczka)

1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 szklanka mleka 

4 kostki białej czekolady

1 filiżanka kawy

Wiśnie z sokiem podgrzać, zagęścić mąką ziemniaczaną. Czekoladę rozpuścić w 1/2 szklanki mleka. Na dole wysokiej szklanki układamy wiśnie, potem powoli wlewamy mleko z rozpuszczoną czekoladą, czekamy chwilkę. Pozostałe mleko ubijamy na piankę i przekładamy do szklanki. Na samym końcu ostrożnie wlewamy kawę, która zatrzyma się pomiędzy czekoladą, a pianką.

Smacznego!:)

Muffiny snickers

Snickersy - kto ich nie lubi? Myślę, że te muffinki zasmakują każdemu. Karmel, orzech w środku i na babeczce, mniam.

Składniki:

Muffiny:

100 g masła

45 g miodu

60 g gorzkiej czekolady

4 batoniki Snickers

3 jajka

90 g cukru trzcinowego

100 g mielonych orzechów włoskich

55 g mąki

szczypta soli

szczypta proszku do pieczenia

Karmel:

120 g cukru ( dałam 100 g )

125 g śmietanki kremówki

1 łyżeczka glukozy

Muffiny:

Na małym ogniu rozpuścić masło z miodem, czekoladą i posiekanymi dwoma batonikami, ciągle mieszając. Ostudzić. Pozostałe batoniki pokroić na 12 części. Mąkę przesiać z solą, proszkiem do pieczenia, dodać zmielone orzechy. Jajka ubić z cukrem, wlać powoli mieszankę czekoladowo - snickersową. Dodać suche składniki i delikatnie wymieszać. Napełnić masą foremki muffinowe i piec 15 minut w 180 stopniach.

Karmel: 

Cukier wymieszać z glukozą, wsypać do garnka. Rozpuścić na małym ogniu, aż zrobi się karmel. Kremówkę zagotować i ostrożnie wlać do rozpuszczonego cukru. Zamieszać.

Muffiny ozdobić karmelem ( ja dodatkowo dałam polewę z bakaliami) i kawałkami batonika. 

Smacznego!:)

Sernik piernikowy

Ostatnio naszło mnie, aby zrobić sernik, ale nie taki zwykły - ser, rodzynki, czy brzoskwinie. Znalazłam świetny przepis - sernik piernikowy. Połączenie zwykłego twarogu z mascarpone, miodem i przyprawą korzenną mówi już samo za siebie.

Składniki:

Na spód:

1,5 paczki ciastek digestive w czekoladzie, pokruszonych

50 g roztopionego masła

50 g drobno posiekanych orzechów włoskich

1,5 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika

Masa:

350 g twarogu śmietankowego

250 g mascarpone

3 jajka

0,5 szklanki brązowego cukru ( dałam troszkę mniej )

0,5 szklanki miodu ( dałam troszkę mniej )

1 szklanka śmietany kremówki

1 łyżka mąki pszennej

aromat rumowy

Spód:

Wszystkie składniki wymieszać. Wcisnąć je w dno i boki małej tortownicy ( ja zrobiłam na dużą blachę, dlatego jest trochę mniejszy). Odstawić do czasu przygotowanej masy serowej.

Masa:

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Masę serową wylać na przygotowany spód. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut. Wystudzić, a później włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem opróczyć delikatnie 2 łyżeczkami kakao wymieszanymi z połową łyżeczki przyprawy do piernika.

Smacznego! :)

Kawa pomarańczowa

Zafascynował mnie ten przepis. Kawa z cytrusem smakuje jednak wybornie. Nie jest to trudny przepis, a na pewno zaskoczy domowników zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Składniki:

2 plastry pomarańczy

2 czubate łyżeczki kawy

100 ml mleka

kilka kostek czekolady gorzkiej ( dałam 3)

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 łyżeczka kakao

skórka pomarańczowa

bita śmietana

2 czubate łyżeczki kawy zalać 170 ml gorącej wody. Czekoladę rozpuścić na parze lub w garnku z mlekiem, dodać łyżeczkę kakao i cukier wanilinowy, mieszać, aż wszystko się połączy. Następnie wlać kawę, pomieszać. Na dno dużej szklanki położyć plaster pomarańczy, wlać kawo-czekoladę. Na wierzchu położyć kolejny plaster pomarańczy. Udekorować bitą śmietaną i skórką pomarańczową.

Smacznego! :)

Muffiny śliwkowe

Po zrobieniu dżemu (użyty do ananaska w wersji brzoskwiniowej) zostało mi kilka śliwek. Co by tu zrobić? Muffiny - proste, szybkie i pyszne.

Składniki:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 jajka

120 g cukru

pół szklanki oleju

300 g jogurtu greckiego

5 dojrzałych śliwek

Mąkę wymieszać z proszkiem i sodą. Jajka utrzeć z cukrem, dodawać powoli olej, później jogurt. Zmieszać ostrożnie z mąką, na końcu dać śliwki ( pokrojone na kawałki). Ciasto nałożyć do foremek na muffinki, piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Ciasto księdza

Nie wiem dlaczego taka nazwa, ale ciasto jest przepyszne, rozpływa się w ustach. Musiałam szybko zrobić zdjęcie, bo już niewiele zostało. Polecam.

Składniki:

Ciasto orzechowe:
5 jaj
10 dag orzechów włoskich mielonych
10 dag orzechów włoskich siekanych
10 dag cukru
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  2 łyżki bułki tartej


Ciasto makowe:
18 dag maku
1/2 łyżki kaszy manny
15 dag cukru pudru
 5jaj
 2 łyżki bułki tartej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    troche sody


Ciasto kokosowe:
6 białek
1szkl.cukru
20 dag kokosu
 2 łyżki mąki ziemniaczanej


Krem:
8 łyżek cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 litra mleka
50 dag masła
6 żółtek z ciasta kokosowego

dodatkowo: kilka brzoskwiń

Ciasto orzechowe:
ubijamy białka, pod koniec dodajemy cukier, żółtka a na koniec orzechy wymieszane z bułką i proszkiem - pieczemy jak biszkopta ( około 30 minut, 180 stopni).


Ciasto makowe:
ubijamy białka, pod koniec dodajemy cukier i żółtka, a na koniec mak wymieszany z proszkiem, sodą, kaszą i bułką - pieczemy jak biszkopta.


Ciasto kokosowe:
ubiajamy białka, dodajemy cukier, a na koniec mieszamy z kokosem i maką ziemniaczaną - pieczemy do przyrumienienia sie kokosu  -podobnie jak biszkopt.


Krem:
mleko miksujemy z żółtkami i mieszamy z mąkami i cukrem-gotujemy żeby uzyskać budyń, następnie studzimy i ubiajmy masło i dodajemy po łyżce budyniu, rozcieramy na krem.


Złożenie:
ciasto orzechowe smarujemy kremem. Ciasto makowe tniemy na 7 równych pasków. Na ciescie orzechowym posmarowanym kremem kładziemy 4 paski w równych odstępach, a w luki dajemy krem i wciskamy kawałki brzoskwiń. Pozostałe paski makowego położyć na miejsca gdzie jest krem i luki ponownie wypełnić brzoskwiniami i kremem. Na wierzch położyć ciasto kokosowe. Całość polać polewą czekoladową, udekorować według uznania.
Smacznego!

Ananasek w wersji brzoskwiniowej

Trochę czasu zajęło, ale warto było... Placek o wiśniowym aromacie przekładany powidłami i masą budyniową z brzoskwiniami, plus galaretka i biszkopt makowy...mniam.

Składniki:

Ciasto różowe:

5 jajek 

25 dag cukru pudru

15 dag margaryny

15 dag maki pszennej

1 lyżeczka proszku do pieczenia

2 kisiele wiśniowe

ciasto piegowate:

6 jajek

1 szklanka cukru 

1 szklanka mąki

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki suchego maku

Masa:

5 żółtek

18 dag cukru pudru (dałam połowę mniej)

1/2 litra mleka

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

1 i 1/2 kostki masła ( dałam 1 kostkę)

1 mały słoik powideł śliwkowych

1 puszka brzoskwiń

galaretka wiśniowa

Ciasto różowe:

margarynę utrzeć z cukrem, dodając stopniowo żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i kisielem. Na końcu ubić pianę z białek i lekko wymieszać. Upiec dwa placki.

Ciasto piegowate;

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać 1/2 szklanki maku. Wylać na formę do pieczenia i piec w temp.160-180 st. ok. 30-40 minut. Po upieczeniu przekroić na 2 części.

Masa:

Z mleka, cukru, żółtek, mąki ugotować budyń i przesudzić. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń. Brzoskwinie pokroić w drobną kostkę.

Przełożenie placka:

ciasto różowe - masa - brzoskwinie - ciasto piegowate - powidła - masa - ciasto rózowe - masa - brzoskwinie - galaretka - ciasto piegowate. Na wierzch polewa.

Smacznego! :)

Czekoladowe Muffiny

Składniki:

250 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

2 łyżki kakao 

175 g cukru pudru

150 g posiekanej czekolady

250 ml mleka

90 ml oleju

1 duże jajko

aromat śmietankowy

Do mąki dodać proszek do pieczenia, sodę, kakao. Jajko utrzeć z cukrem, dodawać powoli olej i mleko, potem aromat. Na końcu wsypać mąkę, wymieszać, wrzucić posiekaną czekoladę.  Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wlać do nich ciasto.

Piec około 20 minut w temperaturze 200°C.

Smacznego!