Ciasto księdza

Nie wiem dlaczego taka nazwa, ale ciasto jest przepyszne, rozpływa się w ustach. Musiałam szybko zrobić zdjęcie, bo już niewiele zostało. Polecam.

Składniki:

Ciasto orzechowe:
5 jaj
10 dag orzechów włoskich mielonych
10 dag orzechów włoskich siekanych
10 dag cukru
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  2 łyżki bułki tartej


Ciasto makowe:
18 dag maku
1/2 łyżki kaszy manny
15 dag cukru pudru
 5jaj
 2 łyżki bułki tartej
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    troche sody


Ciasto kokosowe:
6 białek
1szkl.cukru
20 dag kokosu
 2 łyżki mąki ziemniaczanej


Krem:
8 łyżek cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 litra mleka
50 dag masła
6 żółtek z ciasta kokosowego

dodatkowo: kilka brzoskwiń

Ciasto orzechowe:
ubijamy białka, pod koniec dodajemy cukier, żółtka a na koniec orzechy wymieszane z bułką i proszkiem - pieczemy jak biszkopta ( około 30 minut, 180 stopni).


Ciasto makowe:
ubijamy białka, pod koniec dodajemy cukier i żółtka, a na koniec mak wymieszany z proszkiem, sodą, kaszą i bułką - pieczemy jak biszkopta.


Ciasto kokosowe:
ubiajamy białka, dodajemy cukier, a na koniec mieszamy z kokosem i maką ziemniaczaną - pieczemy do przyrumienienia sie kokosu  -podobnie jak biszkopt.


Krem:
mleko miksujemy z żółtkami i mieszamy z mąkami i cukrem-gotujemy żeby uzyskać budyń, następnie studzimy i ubiajmy masło i dodajemy po łyżce budyniu, rozcieramy na krem.


Złożenie:
ciasto orzechowe smarujemy kremem. Ciasto makowe tniemy na 7 równych pasków. Na ciescie orzechowym posmarowanym kremem kładziemy 4 paski w równych odstępach, a w luki dajemy krem i wciskamy kawałki brzoskwiń. Pozostałe paski makowego położyć na miejsca gdzie jest krem i luki ponownie wypełnić brzoskwiniami i kremem. Na wierzch położyć ciasto kokosowe. Całość polać polewą czekoladową, udekorować według uznania.
Smacznego!