Muffiny snickers

Snickersy - kto ich nie lubi? Myślę, że te muffinki zasmakują każdemu. Karmel, orzech w środku i na babeczce, mniam.

Składniki:

Muffiny:

100 g masła

45 g miodu

60 g gorzkiej czekolady

4 batoniki Snickers

3 jajka

90 g cukru trzcinowego

100 g mielonych orzechów włoskich

55 g mąki

szczypta soli

szczypta proszku do pieczenia

Karmel:

120 g cukru ( dałam 100 g )

125 g śmietanki kremówki

1 łyżeczka glukozy

Muffiny:

Na małym ogniu rozpuścić masło z miodem, czekoladą i posiekanymi dwoma batonikami, ciągle mieszając. Ostudzić. Pozostałe batoniki pokroić na 12 części. Mąkę przesiać z solą, proszkiem do pieczenia, dodać zmielone orzechy. Jajka ubić z cukrem, wlać powoli mieszankę czekoladowo - snickersową. Dodać suche składniki i delikatnie wymieszać. Napełnić masą foremki muffinowe i piec 15 minut w 180 stopniach.

Karmel: 

Cukier wymieszać z glukozą, wsypać do garnka. Rozpuścić na małym ogniu, aż zrobi się karmel. Kremówkę zagotować i ostrożnie wlać do rozpuszczonego cukru. Zamieszać.

Muffiny ozdobić karmelem ( ja dodatkowo dałam polewę z bakaliami) i kawałkami batonika. 

Smacznego!:)